• /Content/img/posters/jpg/image_0d943600-0501-4ca3-80cf-de4b40cd3142.jpg
Ankara Büyükşehir Belediyesi Güdül'de Makineli Kırkımcı Yetiştiriyor
31 Mart 2017 Cuma \\ Destekler \\ Yorum Yok
KOYUN&KEÇİ DÜNYASI / Ankara Büyükşehir Belediyesi, hem Türkiye’de hem de yurtdışında en çok aranan meslek grupları arasında yer alan kırkımcılık için kolları sıvadı. Geçen yıl Türkiye'de ilk kez vermeye başladığı kırkımcılık eğitimlerine bu yıl Güdül'den başladı.
 
Ankara Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler ve Jeotermal Kaynaklar Dairesi Başkanlığı, hem yurtiçi ve yurtdışında en çok aranan meslekler arasında yer alan kırkımcı açığını kapatmak hem de profesyonel kırkımcılar aracılığıyla tiftik ve yapağıda kalite artışını sağlamak amacıyla düzenlediği "Makineli Kırkımcı Yetiştirme Kursları"na bu yıl Ankara'nın Güdül İlçesi'nden başladı. Geçtiğimiz yıl Türkiye'de ilk olarak yine Ankara Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen ve büyük ilgi gören kurs kapsamında Ankara Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler ve Jeotermal Kaynaklar Dairesi Başkanı Özgür Güven de eğitim alan vatandaşlarla buluştu. 
 
KIRKIM EĞİTİMLERİ GÜDÜL'DEN BAŞLADI
Kırkımcı yetiştirme eğitimini, Türkiye’de ilk kez geçen yıl düzenlediklerini ve yoğun ilgi ile karşılaştıklarını anlatan Ankara Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler ve Jeotermal Kaynaklar Dairesi Başkanı Özgür Güven, “Bu yıl da Güdül ilçemizden başlayarak eğitimlerimizin devamını getiriyoruz. Geçen yıl yaptığımız eğitimlerin sonuçları çok olumlu oldu. Kırkımın hem ülkemizde hem de dünyanın diğer ülkelerinde ne kadar önemli olduğunu, kırkımcılık mesleğinin ise ne kadar aranan ve kazançlı bir meslek olduğunu yaptığımız çalışma ve projelerle gördük. Ülkemizdeki başarılı kırkımcılar yurtdışından teklif aldılar. Bu sayede hem mesleğin kaybolmasının önüne geçmek, kazancı bol ve geleceği olan bu mesleği ülkemizde sürdürmek hem de profesyonel kırkımcılar ile tiftik ve yapağıda uluslararası standartlarda ürün elde etme noktasında önemli bir aşama kaydetmiş olduk. Yetiştiricilerimizin ihtiyaç duyduğu kırkımcıları karşılamak ve hayvancılık alanında katma değer yaratmak noktasında eğitimlerimize bu yıl da devam edeceğiz" şeklinde konuştu.
 
ANKARALI YETİŞTİRİCİ KIRKIMCI ARAYIŞINDA
Ankara’da hayvan yetiştiriciliği yapan kişi ve işletmelerin kırkımcı bulmakta zorlandığını belirten Güven, “Kırkım işlemi, hayvan yetiştiricileri için olmazsa olmaz, küçük görünen ancak hayvanlar için hayati önem taşıyan bir aşama. Yetiştirici, hayvanının yapağı ya da tiftiğini satmak istemese bile hayvan refahı ve sürü sağlığı açısından yılda bir kez kırkım yapmak zorunda. Kırkımın zamanı da önem taşıyor. Fakat daire başkanlığı olarak yaptığımız köy ziyaretlerinde yetiştiricinin kırkımcı bulmakta zorlandığını tespit ettik. Ankara’da makasla kırkım yapan kırkımcılar mevcut ama yetiştiriciler, makineli kırkım yaptırmak istiyor fakat aradıkları özellikte kırkımcı bulmakta zorlanıyor. Verilecek eğitimle, yeni kırkımcıların yetişmesinin yanı sıra makasla kırkım yapanların makineliye geçişini de sağlayacağız” diye konuştu.  
 
GELİRİ YÜKSEK BİR MESLEK GRUBU
Bu eğitim ile isteyen yetiştiricilerin de makineli kırkım öğrenerek kendi hayvanlarını kırkabilecekleri hatta kendi hayvanlarının yanı sıra diğer çiftçilerin hayvanlarının da kırkımlarını yaparak ek gelir elde edebilecekleri bilgisini paylaşan Güven, şu ifadelere yer verdi: “Ankara’da hayvan başı kırkıma ortalama 4 TL ödeniyor ve eğitim almış bir kişi makineyle günde 100'den fazla hayvan kırkabilir. Bu durumda makineli kırkım yapan kişinin günlük geliri 400 TL'nin üstüne çıkabiliyor. Yanı sıra sezonluk olan kırkımcılık mesleği için ülkemizle zıt mevsimlerde yaşayan Yeni Zelanda gibi ülkelerden de arayış var. Geçen yıl başarılı kırkımcılarımıza farklı ülkelerden teklif geldi. Bu durumda mesleğin bir avantajı olarak başarılı kırkımcılarımız başka ülkelere de sezonluk çalışmaya giderek kazançlarını katlama imkanına da sahip."
 
MAKİNELİ KIRKIMIN ÖNEMİ 
Büyükşehir Belediyesi olarak yapağının ve tiftiğin değerlenmesi için projeler üzerinde çalışmaya devam ettiklerini dile getiren Güven, "Bu ürünlerin değerlenmesi için ilk adım olarak profesyonel, makineli ve uluslararası standartlarda kırkım yapılması gerekiyor. Makineli kırkım, standardı yükselttiği gibi, zamandan da tasarruf edilmesini sağlıyor. Elle bir koyun 10 – 15 dk’da  kırkılırken makine ile ise 3-4 dakikada kırkılabiliyor.. Ayrıca makineyle kırkılan yünün verimi daha fazla. Kökten, temiz biçimde kırkım oluyor. Hem daha kaliteli üretim elde ediliyor hem de dünya standartlarında sonuç alınıyor” dedi. 
 
"PROJELERLE BİR ÇOK İLKİ GERÇEKLEŞTİRDİK"
Güdül'de süren Kırkım kursuna katılarak eğitim alan vatandaşlarla buluşan Güven, şunları söyledi: "'Ankara küçükbaş hayvancılığın başkenti olmayı hak ediyor' dedik ve bu yönde 3 sene önce çalışmaya başladık. Hem Ankara Keçisi hem koyun... İkisinde de çok değişik projelerle Türkiye'de bir çok ilke imza attık. Bunları sizden gelen ile yaptık.  'Tiftiğin kalitesi düşük çünkü kaliteli kırkım yapılmıyor' dendi. 'Makineli olursa daha kaliteli olur' dendi. Biz de, 'Tamam, eğitimini verelim' dedik. Bir baktık Türkiye'de bunun sistemli bir şekilde eğitimi yok ve uzmanlarla halk eğitim merkezlerdeki eğitim vermeye başladık. Başarılı olanlara kırkım makinesi hibe ettik. Bazı arkadaşlarımız Yeni Zelanda'dan iş teklifi aldılar. Sadece tiftik eğitimi, kırkımla bitmiyor. Öncelikle oğlak etini hak ettiği yere getirmek istedik. Ankara'da büyük reklam alanlarında TV'lerde, gazetelerde oğlak etini tanıttık. Başka illerde de tanıttık. Tüm bu çalışmalar sonucunda oğlak eti fiyatı, bu yıl en son 27 TL idi. Sırada keçi eti var. Keçi etinin kalitesini ve farkını anlatacağız. Çobanlar için bir fuar düzenliyoruz. Vatandaş, çobanlığın nasıl bir meslek olduğunu, ne kadar saygılı bir iş olduğunu yerinde görsün istiyoruz. O yüzden fuarı AKM'de
düzenliyoruz."
 
ÇEVRE İLLERDEN KURSA GELEN VAR
Ankara Güdül'.de düzenlenen kursa katılan Eskişehirli Kırkımcı İsmail Uca da şu ifadelere yer verdi: "Önceden Ankara Büyükşehir Belediyesi'nin eğitimini biliyorduk, başlayınca geldik. Eskişehir'de zaten bu işi zaten yapıyoruz. Bilmediklerimizi öğrenmek için geldik. Alacağımız sertifikanın da uluslararası geçerliliği olduğu için işimize yarayacağını düşünüyoruz." 
Benzer Yazılar..
Yorumlar
Yazı hakkında yorum bulunmamaktadır.
Yorum Yaz