• /Content/img/posters/jpg/image_a6ba9626-f4d1-4094-8bf6-626fd651582a.jpg
Devlerin Gıda Terörü ve Müstahsilin Önemi
18 Aralık 2017 Pazartesi \\ MELEK BULUT \\ Yorum Yok

 

Sokak sütü, köy peyniri, ev yoğurdu, anne ayranı, yayladan tereyağı… Hepsini unuttuk. En çok da hijyen bahanesiyle terk ettik bu lezzetleri. Hijyenik değil, sağlıklı değil.. Sütün nereden geldiği belli değil. Sanayi ürünüyse güvenilirdir!  Zaten debdebeli şehir yaşamında sağlığımız ve damak zevkimiz için tembeliz. Küçükbaş hayvan etini de böyle terk etmedik mi? Kolesterol yapar, damarları tıkar. Aman yağlı et yemeyin, koyun keçi mi aman aman yanından geçmeyin ölürsünüz demediler mi bize yıllardır.

İşte tüm bu bahanelerle vazgeçtiğimiz müstahsil ürünlerinden sonra sayemizde devleşen ve tekelleşen gıda firmaları bugün global gıda terörüne sebep oluyorlar.

Özellikle et ve sütte tekelleşme her ülke için büyük tehlike. Türkiye halen ve her şeye rağmen tarım ve hayvancılık ülkesi. Ama ülkemizde günlük bin 200 ton kapasiteli süt işleme tesislerin sayısı her geçen gün artıyor. Hatta süt tekellerinin birden fazla 1200 kapasiteli süt işleme tesisleri var. Sütü İzmir’den alıp Bursa’da depolayıp Aksaray’da işleyip Trabzon’a satıyorlar. 

Anadolu renk renk, çeşit çeşit oysa ki. 7 bölgemiz, her bölgemizde farklı endemik yapı, iklim ve bitki örtüsü çeşitliliği var. Bu ülke de yetiştirilen 50’nin üzerinde koyun ve keçi ırkı yetiştiriyoruz. Bu çeşitlilik keyiften değil bölgesel farklılıktan kaynaklı, elbette.

Her şey bu kadar çeşit çeşitken kapital sistem ve sanayiciler bize aynı çeşit peyniri yedirmeye, sütü içirmeye çalışıyor. Biz de yiyoruz.

Hatta bununla da yetinmeyip ithal ürünler tüketiyoruz. Hele ki bebek mamaları.

Bugün; Türkiye’de dahil olmak üzere Dünya’nın birçok ülkesine ihracat yapan Fransız gıda devi Lactalis’e ait tam anlamıyla bir gıda terörü denebilecek bir haber ile uyandık. 

Lactalis Grup, dünyanın birçok ülkesine süt ve süt ürünleri ihracatı yapıyor. Tam anlamıyla bir süt baronu. Gamında 600’den fazla ürün bulunan Lactalis firmasının özellikle bebek mamaları en çok satılan ürünleri.

BBC’nin Fransız haber ajansı AFP kaynaklı haberine göre; Lactalis firması 7 bin ton ürününü piyasadan geri çevirdi. Sebebi ise Salmonella bakterisi.

Fransa’da özellikle bebek ve çocuk grubundaki ürün kullanıcılarının mide bulantısı, kusma, karında kramp gibi şikayetler üzerine sağlık merkezlerine başvurması sonucu yapılan incelemelerde, firmaya ait ürünlerde Salmonella bakterisi bulunduğunu ortaya koyuyor.

Bunun üzerine şirket sözcüsü Michel Nalet’in yaklaşık 7 bin ton ürüne bakteri bulaşmış olabileceği şeklindeki açıklaması gıda sektöründe şok etkisi yarattı.

Şirketin, ürünlerinin geri çağrıldığı ülkeler arasında İngiltere, Çin, Pakistan, Bangladeş ve Sudan da yer alıyor.

Geri çağrılan yüzlerce bebek süt tozu ürünü, dünya çapında Milumel, Picot ve Celi gibi markalarla piyasaya sürülüyor.

Nalet, henüz, bu ürünlerden ne kadarlık bir bölümünün kullanıldığını ya da ne kadarının piyasada bulunduğunu açıklayabilecek durumda olmadıklarını belirtti.

AFP, Lactalis'in, salmonellanın ürünlerine, Fransa'nın kuzey batısındaki Craon kasabasındaki fabrikasında bulaştığına inandığını bildirdi.

Şubat ayı ortasından bu yana fabrikada üretilen ürünlerin hepsinin geri çağrıldığı, ayrıca fabrikadaki tüm makinaların dezenfekte edildiği belirtiliyor.

İnanılır gibi değil. 7 bin ton ürün. Bir çok ülke de.. Salmonella gibi zoonoz bir hastalık, Fransa’nın küçücük bir kasabasından çıkıp tüm dünyaya bulaşabiliyor.

Sağlık buysa biz almayalım.

Sokak sütümüzü içelim, köyden peynirimizi alalım, müstahsilden etimizi, yağımızı alalım. Hasan abimiz, Fatma yengemiz elleriyle sağdığı inek, koyun, keçiden yapsın yavrularımız için peyniri, tereyağını..

Gidip ellerinden öpelim, hayır dualarını alalım. Hatta biz o kadar çok alalım ki onlardan; şehirde yaşayan köylümüzde dönsün baba ocağına. O beğenmediği koyunun, keçinin hakkını vermek, para kazanmak, mutlu olmak için dönsün. Baba kapısı kapanmasın, aile mesleğini devam ettirmek için dönsün…

 

 

 

 

MELEK BULUT

Koyun Keçi Dünyası Genel Koordinatörü

Yorumlar
Yazı hakkında yorum bulunmamaktadır.
Yorum Yaz