• /Content/img/posters/jpg/image_325c4f45-425c-44ac-a99a-78a2ee55c408.jpg
Güllüoğlu: Sadeyağ üretimi için 5 milyon koyun sütü işleniyor
21 Haziran 2015 Pazar \\ Aktuel \\ Yorum Yok

Faruk Güllüoğlu, baklava üretiminde en önemli ve hassas malzemelerden olan sadeyağın tedarikiyle Şanlıurfa’ya 8 milyon liralık değer sağlıyor.

200 köyden 4 bin insana gelir kapısı

Urfa’da köylerden yıllık 200 tondan fazla sadeyağ satın alan Faruk Güllüoğlu, hem bölge ekonomisine hem de yöresel hayvancılığın ayakta kalmasına katkıda bulunuyor. Faruk Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Güllüoğlu, Urfa’da gerçekleştirdikleri sadeyağ alımıyla 4 bin insana gelir kapısı olduklarını söyledi.

Tereyağın tekrar ısıtılmasının ardından, üstte oluşan tortunun süzülmesiyle elde edilen sadeyağdaki gelişmeleri tanıtmak için Şanlıurfa’da toplantı düzenleyen Faruk Güllüoğlu, sadece baklava üretim sürecinde yarattığı ekonomik değer ile dikkat çekiyor. Geçmişi 144 yıl geriye giden ve bugün Türkiye genelinde halen 62, yurtdışında 4 mağazayla faaliyet gösteren Faruk Güllüoğlu, malzeme tedarikinde binlerce kişinin gelir kaynağı haline geldi. Faruk Güllüoğlu, Şanlıurfa’da köylerden yıllık 200 tondan fazla sadeyağ satın alıyor.

“5 milyon litre koyun sütü kullanılıyor”  

Urfa’da kayıtlı olarak yaklaşık 600 ton nitelikli sadeyağ üretimi gerçekleştirildiğini ifade eden Faruk Güllüoğlu, bu üretimin üçte birini Güllüoğlu Baklavaları olarak satın aldıklarına işaret etti. Güllüoğlu, şu bilgileri verdi:   “20 litre sütten 1 kg tereyağ çıkıyor. 1 kg tereyağdan 700 gr sadeyağ elde ediliyor. Buna göre yaklaşık 25 litre sütten 1 kg sadeyağ çıkarılmış oluyor. Şu anda 200 tondan fazla sadeyağ alıyoruz. Bu da 5 milyon litre koyun sütü kullandığı anlamına geliyor. Sütler ve yağlar Urfa’dan yaklaşık 200 köyden toplanıyor. Bunun maddi büyüklüğü 8 milyon lira.”

“Küçükbaş hayvancılığın 3 temel sorunu var”

Sadeyağda yaşanan sıkıntı ve gitgide azalan küçükbaş hayvancılık sorunu temelinde 3 sorun olduğunu dile getiren Faruk Güllüoğlu, “Maalesef mera alanları tarım alanına dönüştürülüyor. İzinsiz mera alanı kullanımı yüzünden koyunlar otlatılamıyor. Otlayamayan koyunlar için de yem masrafı yüksek oluyor. Çünkü yemler pahalı. Küçükbaş hayvancılığa verilen koyun başı 70 TL bürokrasi nedeniyle alınamıyor ve bu teşvik sistemi düzgün işletilemiyor. Şu anda Urfa’da bu işi yapan yaklaşık 15 kişi var ve bu konu çok sektörleşen bir durum değil. Daha çok köylü ile bunu üreticiye satan tüccar arasında geçen bir ticaret” açıklamasında bulundu.

Meksika’dan talep geldi

Meksika’daki Wal - Mart yöneticilerinin ürünlerini denediğini aktaran Güllüoğlu, “Baklava, fıstık ezmesi, çikolata kaplı fıstık ezmesi ve yan ürünlerinden oluşan 5 kalem üründe satınalma için araştırma yapıyorlar. Ramazan ayından sonra onları Türkiye’de ağırlayacağız. İlk etapta 7- 8 ülkede 40 farklı noktada satışa başlamak istiyorlar” dedi.

 

Benzer Yazılar..
Yorumlar
Yazı hakkında yorum bulunmamaktadır.
Yorum Yaz