Bugünlerin en önemli çorbası: Kelle paça nasıl yapılır?

Bağışıklığı güçlendiren çorbaların kralı Kelle Paça Çorbası, bugünlerde en çok konuşulan yemek oldu. Peki kelle paça çorbası nasıl yapılır?

Kelle paça malzemeleri:

1 adet koyun yada keçi kellesi

Birkaç parça kemik

1 tatlı kaşığı biber salçası

Toz kırmızı biber

2-3 diş sarımsak

1-2 yemek kaşığı sumak ekşisi

Kelle paça yapılışı:

Kelle iyice yıkanıp temizlenir.

Kemiklerle birlikte bir tencerede üzerini kapatacak kadar su koyulur.

Tuzda koyulduktan sonra kellenin etlerinin pişmesi beklenir.

Piştikten sonra başka bir tencereye kellenin etleri didiklenir, üzerine etleri kapatacak kadar kellenin suyundan ilave edilir. (KamuAjans)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir