Edirne’nin Meşhur Beyaz Peyniri

Edirne’nin Meşhur Beyaz Peyniri

Edirne’nin köylerinden toplanan taze sütler pastörize edilip, mayalanıyor teleme işleminden sonra salamuraya yatırılıp ardından 6 ay olgunlaşmaya bırakılıyor. Aylara göre değişiklik gösteren bitki örtüsü ile beslenen hayvanların sütlerinin besin değerlerinin farklılık göstermesi ve karışım kullanılmadan tek cins süt...
daha fazlasını oku
Birbirinden Lezzetli: Ankara Tava ve Kuzu Kapama!

Birbirinden Lezzetli: Ankara Tava ve Kuzu Kapama!

Sofraların sağlıklı ve lezzetli eti kuzu eti ile yapılabilecek birbirinden enfes 2 tarifi sizler için hazırladık… Ankara Tava Başkent Ankara’nın lezzetli mutfağının sultanı Ankara Tava bu akşam sofranıza konuk olsun istemez misiniz?...
daha fazlasını oku
“Kuyruk Yağı Etten Pahalı”

“Kuyruk Yağı Etten Pahalı”

Türkiye’de kuyruklu kuzu ve dana kesiminde azalma olduğu için kuyruk yağı ve sakatat sıkıntısı yaşandığını belirten ATB Meclis Üyesi Ata Sönmez, kuyruk yağı ve ciğerin etten pahalı olduğunu söyledi. Antalya Ticaret Borsası (ATB) Meclis...
daha fazlasını oku
Doğal Antibiyotik: Kelle Paça

Doğal Antibiyotik: Kelle Paça

Dana, keçi, kuzu ve koyun gibi hayvanların sakatatından hazırlanan kelle paça çorbası, şifa saçıyor. İçerdiği vitamin ve minerallerle doğal antibiyotik etkisi gösteriyor. Dana, keçi, kuzu ve koyun gibi hayvanların sakatatından hazırlanan kel...
daha fazlasını oku
‘Yerli Rokfor’ Sofralardaki Yerini Alıyor

‘Yerli Rokfor’ Sofralardaki Yerini Alıyor

Karaman’ın Ayrancı ilçesinde üretilen, özelliğini bekletildiği mağaradan alan ve “Türk rokforu” olarak nitelendirilen “Divle Obruk Peyniri” sofralardaki yerini almaya başladı. Bölgenin eski yerleşim yerlerinden biri o...
daha fazlasını oku
“En kaliteli peynir koyun sütünden yapılır”

“En kaliteli peynir koyun sütünden yapılır”

Türkiye Bilimler Akademisi (TÜBA) ile Ondokuzmayıs Üniversitesi tarafından düzenlenen “Akdeniz Ülkeleri ve Türkiye Peynir Haritası” konulu konferansta peynir üretimi ele alındı. Uzaktan Eğitim Merkezi Konferans Salonu’nda düzenl...
daha fazlasını oku
Kilosu 100 liradan satılıyor!

Kilosu 100 liradan satılıyor!

Doğal soğuk hava deposu görevi gören 36 metre derinlikte ve 250 metre uzunluğunda, halkın ‘obruk’ adını verdiği mağarada 5 ay boyunca bekletilen obruk peyniri, dünya markası olma yolunda ilerliyor. Koyun ve keçi sütünden yapılan pey...
daha fazlasını oku
Keçi yoğurdunun faydaları nelerdir?

Keçi yoğurdunun faydaları nelerdir?

Keçi yoğurdu sağlık açısından son derece faydalıdır. İşte, merak ettiğiniz “Keçi yoğurdunun faydaları nelerdir?” sorusunun cevabı… Keçi sütü faydaları nelerdir? Keçi sütü demir bakımından inek sütüne oranla daha zen...
daha fazlasını oku
“Otizm ve Beslenmede” Keçi Başrolde!

“Otizm ve Beslenmede” Keçi Başrolde!

Beslenme ve diyet uzmanı Pakize Gürler, otizmli bireyler için hazırladıkları beslenme programını anlattı. “Beslenme planı, bireyin yaşına, boyuna, cinsiyetine, otizm derecesine göre değişiyor” diyen Gürler, “Kanda ya da idrarda vi...
daha fazlasını oku
Koyun Eti ve Keçi Peyniri de O Listede!

Koyun Eti ve Keçi Peyniri de O Listede!

daha fazlasını oku