Gıda
Etsiz kebap ürettiler!

Teknoloji ve gastronomiyi bir araya getiren Redefine Meat isimli şirket daha önce teknik olarak mümkün olmadığına inanılan bir ürün geliştirdi. Şirket üç boyutlu yazıcıdan bitki bazlı dana ve kuzu eti muadili üretmeyi başardı.
Teknolojinin gelişmesiyle birlikte bitki bazlı ve vegan beslenenleri heyecanlandıran bir haber İsrail’den geldi… İsrail merkezli Redefine Meat isimli şirket üç boyutlu yazıcıdan dana ve kuzu etine benzeyen bitki bazlı ürünler ürettiklerini duyurdu.
Şirket Michelin yıldızlı restoranların menülerine de girdiklerini açıklarken, kıyma, sosis, burger köftesi ve hatta kuzu kebabı gibi ürünlerin de üretildiğini duyurdu. Ürünlerin Birleşik Krallık, Almanya, Hollanda ve İsrail’de satışa çıktığı ve Avrupa genelinde daha farklı ülkelerde de yayılmayı planladıklarını duyurdu.
Gelişen teknoloji ile kırmızı etin tadına ve dokusuna yakın ürünler geliştirmeyi başardıklarını açıklayan şirketin CEO’su Eschchar Ben-Shitrit, “Son haftalarda COP26 İklim Zirvesi’nde ormanların yok edilmesine karşı bir duruş oluştu. Bu sorunun en önemli sebebi kırmızı et tüketiminin artması” dedi.
3 Michelin yıldızını en genç alan şeflerden biri olan Marco Pierre White, “Redefine Meat’i yediğimde aklım yerinden çıktı. İnsanlar daha az et yemeli ama açıkçası bu güne kadar bitki bazlı et ürünleri kalite ve çeşitlilik açısından kötüydü” yorumunu yaptı. Parça et üretmeyi başaran şirket bu sayede ürünlerinin dana etine en çok benzeyen tür olduğunu duyurdu. (Sözcü)
-
Güncel8 ay önce
Ağıla giren köpekler onlarca küçükbaşı telef etti
-
Güncel9 ay önce
Merada bulduğu cismi eve getiren çoban canından oldu
-
Güncel2 ay önce
Isınmak isteyen yetiştirici canından oldu
-
Güncel6 ay önce
Genç çoban yem karma makinesinin içine düştü…
-
Güncel1 sene önce
Yine traktör kazası, yine ölüm!
-
Güncel10 ay önce
Sürüsüne TIR çarpan yetiştiricinin bayramı zehir oldu
-
Güncel4 ay önce
“Bayrama kesecek hayvan bulunmayacak”
-
Güncel1 ay önce
Kurbanlık küçükbaş ne kadar olacak?