Güncel

Hem leziz hem doyurucu: Düğün Çorbası

1 sene önce Ağustos 9, 2020

Düğün çorbası, etli çorbaları sevenler için birebir. İçinde kemik suyu, yoğurt ve yumurta olduğu için tam bir protein deposu olan bu çorba, özellikle kış günlerinde sofranızda mutlaka bulunması gerekenlerden. İşte oldukça da doyurucu olan düğün çorbasının malzemeleri ve yapılışı…

MALZEMELER

350 gram parça kuzu eti

1 adet orta boy soğan

6 su bardağı su

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı dolusu un

2 çay kaşığı tuz

TERBİYE İÇİN:

1 adet yumurta

Yarım limonun suyu

1 çay bardağı soğuk su

ÜZERİ İÇİN:

2 tatlı kaşığı pul biber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeteri kadar kuru reyhan

YAPILIŞI

Kuzu eti, su ve kabukları soyulmuş bütün soğan, arzuya göre 2-3 parça kuzu kemiğini basınçlı tencereye alıp 30 dakika iyice haşlayın. Daha sonra kemikleri ve soğanı tencereden çıkarın. Süzgeç yardımıyla eti tencereden alıp tabağa yerleştirin. Didikleyip yeniden tenceredeki suyuna ilave edin. Ayrı bir yerde zeytinyağı ve unu çukur bir kaba alıp, pembeleşene dek kavurun. Daha sonra tencereye ilave edin. Tuzunu ayarlayıp, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyu kıvam alana dek çorbayı pişirin. Terbiye için yumurta ve limon suyunu iyice çırpın. Soğuk su ekleyip, karıştırın. Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edip, hızlıca karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Üzeri için pul biberi zeytinyağında yakıp çorbanın üzerine gezdirin. Reyhan serpin ve sıcak olarak servis yapın. (SABAH)

İlgili

Yorum Yapmak İçin Tıklayın

Benzer Konular:Düğün Çorbası Düğün Çorbası TARİFİ

Bir Sonraki

Kiraladığı ahır satıldı, hayvanları ile birlikte sokakta kaldı

Bir Önceki

“Keçi Sütü”nün az bilinen faydaları…

Güncel

Koyun otlatırken uçuruma düştü!

13 saat önce Aralık 5, 2021

Koyun Keçi Dünyası Haber Servisi

Manisa’nın Alaşehir ilçesinde yaklaşık 200 metrelik uçuruma düşen çoban, ekiplerin büyük çabaları sonucu 4 saatte kurtarıldı. Ekipler yaralıyı metrelerce sedyede taşıyarak hastaneye ulaştırılmasını sağladı.

Manisa’nın Alaşehir ilçesine bağlı Kavaklıdere Mahallesi’nde saat 13.30 sıralarında koyunlarını otlatan M.A. isimli çoban bir anlık dikkatsizlik sonucu yaklaşık 200 metrelik uçuruma düştü. Osmanlı Deresi’ne doğru düşen çobanı gören vatandaşlar durumu ekiplere haber verdi. Olay yerine çok sayıda itfaiye, AFAD, Jandarma, Alaşehir Belediyesi Zabıtası ve 112 ekibi gelirken, bölgenin çok dik ve sarp olması aynı zamanda da sağanak yağış nedeniyle zor anlar yaşadı.

Yaralıya ulaşmak için birçok yol deneyen ekipler iş makinesi ile dere yatağından açılan yol sayesinde yaklaşık 4 saat sonra yaralı çobana ulaştı. Bacaklarında kırıklar olan çoban sedyeyle metrelerce taşınarak ambulansa ulaştırıldı. Çevredeki vatandaşların da kurtarmak için adeta seferber olduğu M.A.’nın bilincinin açık olduğu ve bacaklarında kırıklar olduğu tespit edildi. M.A. Salihli Devlet Hastanesine kaldırılarak tedavi altına alındı. Jandarma olaylı ilgili araştırma başlattı.