Gıda

Karkas et fiyatları ne yöne gidecek?

2 sene önce Ağustos 18, 2021

Malatya’da Kurban Bayramı sonrası besiciler ellerinde kalan veya Kurban Bayramı’na gün farkı ile yetişmeyen hayvanları için kesimhane yolunu tuttu. Bayramda evlere et bolca girdi, Bayram sonrası tezgahlara etin ucuz gireceği düşünülürken, Kesimhanelerde et fiyatlarının aynı olması bu beklentiyi boşa çıkardı. Karkas et fiyatları Bayram öncesi, Tosun yerli 43, İthal 42 TL, Düve 40 TL, İnek 37.50, Koyun 42 TL ve Kuzu 50 TL olarak kesiliyordu.
Karkas Et Fiyatları kesimhanelerde 16 Ağustos itibari ile belirlendi. Şuan ki fiyatlara bakıldığında Yerli Tosun 42 TL’ye düştü, İthal Tosun 42 TL’de sabit kaldı. Düve 39 TL ‘ye düşerken, İnek kesim fiyatları 1 TL artış ile 38,5 TL’ye yükseldi. Koyun 42 TL’de sabit kalırken, Kuzu’da 2 TL lik düşün olduğu ve 48 TL’den Karkas et fiyatının belirlendiği görüldü.

ÜRETİCİ DE VATANDAŞ DA ŞİKAYETÇİ
Karkas Et fiyatlarında bir düşüşün olmaması et fiyatlarının ilerleyen günlerde artacağına işaret ediyor. Vatandaş pahalıya et almaktan şikayet ederken, Hayvan Yetiştiricileri de maliyeti yüksek olduğundan şikayetçi. Saman ve takviye besi yemi fiyatlarının oldukça yüksek olduğunu ve hayvandan kar edilen tutarın olası bir hastalık vurması durumunda kalmadığını belirten Besiciler, biran önce bu duruma bir el atılmasını istiyor. Et fiyatlarının yüksek olmasında kendilerinin bir etkisinin olmadığını, Kasap reyon fiyatlarını düzeltilmesi ve yem fiyatlarındaki uçuk atışa el atılmasıyla fiyatların düzeleceğini vurgulayan Besiciler, vatandaşın bu isyanında haklı olduğunu söyledi. Vatandaş ise evine ucuz et götürmek istiyor.

YEM FİYATLARI EL YAKIYOR
2020 yılında Büyükbaş Hayvan Besiciliği yapan üreticilerin en çok satın aldığı ürün grubunda fiyatlar 50 kg Arpa 70 TL, 50 kg Süt Yemi 75 TL, 30 kg Kepek 32 TL, 50 kg Besi Yemi 65 TL, 50 kg Buzağı Yemi 70 TL ve 50 kg Çiğit 65 TL iken, 2021 yılı rakamları bu yem grubunda; 50 kg Arpa 120 TL, 50 kg Süt Yemi 140 TL, 30 kg Kepek 70 TL, 50 kg Besi Yemi 120 TL, 50 kg Buzağı Yemi 140 TL, 50 kg Çiğit 135 TL şeklinde oldu. Yüzde 100’e kadar yükselen yem fiyatları karşısında direnemeyen üretici kanadı, girdi maliyetlerinin yükselmesine karşın, satışı yapılan ürün fiyatlarında da yükselmenin olması gerektiği düşüncesinde. (Malatyasonsoz)

İlgili

Benzer Konular:ET karkas et karkas et fiyatları

Bir Sonraki

İşkembe çorbası, faydaları ve tarifi…

Bir Önceki

Süt Birliği’nden açıklama: “Tarım Bakanlığına bağlı bir kurum kuruluş değiliz!”

Gıda

Et yine ithalatla gündemde

7 ay önce Şubat 26, 2023

Koyun Keçi Dünyası Haber Servisi

Et fiyatları aldı başını gidiyor. Geçen yıl kasımda kilosu 100 lira olan büyükbaş karkas etin fiyatı 170 liraya yükseldi. Türkiye’deki fiyatlar AB ortalamasının 2 katına çıktı. Polonya’dan et ve karkas alımı için ihale açılacağı iddiaları dile getiriliyor. İthalat gündeme geldiğinde ise fiyatlar fırlıyor.

Tarım ve hayvancılık konusunda araştırmalar yapan CHP Manisa Milletvekili Bekir Başevirgen, kırmızı etteki gelişmeleri inceledi. Başevirgen, “2022 Kasım itibariyle serbest piyasada kilosu 100 lira civarında olan büyükbaş karkas etin fiyatı, baş döndürücü bir hızla 23 Şubat itibariyle 170 liraya çıktı. Kuzu karkas ise 160 lira civarında. Et piyasası rekor zamlarla alt üst olmuşken, Et ve Süt Kurumu (ESK) karkas alım fiyatına zam yapmayarak 116 lirada sabit tuttu” dedi.

Başevirgen, hesaplı olduğu dile getirilen mahalle kasabında kıymanın kilosunun 220, kuşbaşının fiyatının ise 250 lira olduğuna dikkat çekti. Tarım Kredi’ye ait marketlerde bile fiyatların ancak yüzde 10 daha indirimli olduğuna işaret eden Başevirgen, ESK’nin görev zararı pahasına kıymayı 89 lira, kuşbaşını 99 liraya sattığını bildirdi. Kasap ve marketlerden et almaya gücü olmayan yurttaşların ESK’nin önünde uzun kuyruklar oluşturduklarını anımsatan Başevirgen, ancak orada da et satışlarının kişi başına 1 kilogram ile sınırlandırıldığını kaydetti.

‘İÇ PİYASA DIŞARIDAN PAHALI’
Başevirgen, Türkiye’nin yaklaşık olarak yıllık 1.5 milyon ton sığır etine ihtiyaç duyduğunu, bu üretimin karşılanabilmesi için de 5.5 milyon civarında sığır kesimi yapılması gerektiğini bildirdi. “Tarım ve Orman Bakanlığı’nın verilerine ve ilgili bakanın demeçlerine göre, hayvan miktarı ve et üretimi yönünden hiçbir sıkıntımız yoktu. O zaman ne değişti de et ve hayvan ithalatı bir anda gündeme getirildi?” diye soran Başevirgen, kasaplık hayvan ithalatının yetmediğini, şimdi de ESK tarafından balkan ülkelerinden ve Polonya’dan et ve karkas alımı ihaleleri açılacağı iddiaları dolaştığını vurguladı.

Et fiyatlarında yaşanan artışlardan sonra iç piyasanın dış piyasadan çok daha pahalı hale geldiğini dile getiren Başevirgen, “Ocak 2022’de 60 lira civarında olan karkas etin fiyatı (1 Euro=15 lira) 4 euro civarındaydı. Bugün itibariyle büyükbaş karkas fiyatı serbest piyasalarda 170 TL/Kg (1 Euro=18.8 lira) yani 9 Euro civarında. AB ortalamasına bakıldığında, aynı kalitede karkas etin fiyatı 4.42 Euro. Bu rakamların bize anlattığı bazı acı gerçekler var. Kişi başına yıllık 12 kilogram olan kırmızı et tüketimimiz 5 kilograma kadar düşmüş olduğuna göre ya üretimde ciddi bir azalma ya da üretici maliyetlerimizde aşırı bir yükselme söz konusu” dedi.

Yurttaşın et yiyemediğini belirten Başevirgen, ithalatın ise çözüm olmadığını vurguladı.