Kefirin yararları ve zararları… Kefir zayıflatır mı? Nasıl hazırlanır?

Kefir, probiyotik besin türlerinden biri olup içerisinde bakteri ve maya barındırarak insan sağlığı için yararlı olan bir süt ürünüdür.

Süt ürünleri deyince akla ilk peynir, yoğurt gelir. Kefir daha çok yoğurttan sonra en çok tüketilen besin türüdür. Özellikle zayıflamak isteyenler için diyet listesine eklenen besindir.

Kefir inek, koyun ve keçi sütünden yapılabilmektedir. İçerisindeki zengin vitamin ve mineraller kefirin faydaları ve insan sağlığına olan yararlarını ortaya koymaktadır.

Kefirin faydaları nelerdir? Sorusuna değineceğiz. Kefir nasıl saklanır ve tüketilir? İşte merak edilenler.
Kefirin içerisinde B1, B2, B3, K2 vitamini bulunmaktadır. Sadece bunlarla da kalmayıp magnezyum, kalsiyum, biotin, amino asitler, folik asit ve enzim de içermektedir. Bu yüzden kefirin faydaları saymakla bitmeyecek kadar çoktur.

Probiyotik özelliği ile içerisinde çok faydalı mikroorganizmalar içerir. Kefirin faydaları ve zararları konusunu maddeler halinde sıraladık.
İşte kefir hakkında tüm detaylar…

KEFİRİN FAYDALARI
Sindirim sistemini destekler.
Kas kasılmalarını önleyerek rahatlama sağlar.
Sinir sistemini kuvvetlendirir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Mikrobik enfeksiyonlara karşı vücudu dirençli hale getirir.
Bağırsakları çalıştırarak sindirimi destekler.
Kronik yorgunluğu giderir.
Stresi azaltır, sakinleştirir.
Kronik yorgunluk gibi durumlara iyi gelir.
Yaraların iyileşmesini hızlandırır.
Vücudun direncini arttırır.
Kilo vermeye yardımcı olur.
İdrar yolu enfeksiyonu tedavisinde önerilir.
Kansızlığı önler.
Damar sertliği gibi sorunlarda etkilidir.
Tırnak sağlığı için etkilidir.
Cilt, göz ve diş sağlığına iyi gelir.
Kas kasılmalarına önler.
Tansiyonu düzenler.
Kan şekerini dengeler.
Depresyona iyi gelir.
Kemik gelişimini destekler.

Kefir zayıflatır mı?
Kefirin içerisindeki besin değerleri insan sağlığı için oldukça yararlı olduğu gibi zayıflamak isteyenler için de güzel bir seçenektir. Hem sindirimi desteklemesi hem de tok tutması diyet yapanlar için vazgeçilmez seçeneklerdir. Ayrıca probiyotik bir besin türü olmasından dolayı da kilo kontrolünde etkilidir. Kısacası kefir zayıflamaya yardımcı olur.

KEFİRİN KALORİSİ VE BESİN DEĞERİ
200 gram kefirin kalorisi 105 kcaldır.
Besin Değeri
100 gramda
Kalori
52 kcal
Karbonhidrat
3.2 g
Lif
0.0 g
Protein
2.7 g
Yağ
3.2 g
Kolesterol
13.0 mg
A Vitamini
53.0 IU
C Vitamini
1.0 mg
Potasyum
150.0 mg
Kalsiyum
120.0 mg
Demir
0.1 mg

KEFİR NASIL TÜKETİLİR?
Kefir süt ürünüdür. Yoğurt yerine kefir tüketilebilir. Günde en fazla bir bardak kefir tüketmeniz önerilir. Yetişme çağında çocuklar için yatmadan önce tüketilmesi önerilir. Bu şekilde uyku problemleri de çözülmüş olur.
Kefir aç karnına mı içilmeli? Sorusu da merak edilenler arasında. Kişinin tercihine göre aç karna da içilebilir. Yemeklerden yarım saat sonra da içilebilir. Zayıflamak isteyenler genelde aç karna içmeyi tercih etmektedir.

KEFİR NASIL MAYALANIR?
Evde kefir hazırlamak için şu adımları uygulayabilirsiniz.
Malzemeler:
1 Litre süt
1 yemek kaşığı kefir tanesi
Süzgeç
Kavanoz

Hazırlanışı:
Önce sütü kaynatın. Sütün üzerinde oluşan kaymağı bir kabın içine alın. Kefir tanelerini sütün üzerine ekleyin. Kaşıkla iyice karıştırın. Daha sonra bir bez yardımı ile kabın üzerini kapatın. 25 derece sıcaklık olması gerek. 2 gün sonra süt mayalanır. Daha sonra tülbent yardımı ile kefiri sütten ayırın. Kefir bu şekilde mayalanacaktır.

Kefir mayası nasıl saklanır? Sorusunun yanıtı ise buzdolabına koyarak 2 gün içerisinde tüketmeniz gerek.

KEFİRİN ZARARLARI

Kefirin yararları olduğu gibi zararları da mevcuttur. Süt ürünü olduğu için fazla tüketimi bazı sağlık sorunlarını da beraberinde getirir.

Mide ve bağırsaklarda kramp oluşturur.
Hazımsızlık ve şişkinlik verir.
Hamile kadınlar ve emziren anneler tüketmemelidir.
Günde en fazla bir bardak içilmelidir.
İshale yol açar.
Şeker hastaları tüketmemesi gerek.
12 aylık altı bebeklerde kesinlikle önerilmez.
Bulantı, kusma, baş ağrısı, halsizlik gibi yan etki bırakabilir.
Kefir alerji yapar mı? Sorusu genelde bebeklerde kullanıldığı zaman alerji yapabilmektedir. Bazen çocuklarda da alerji yaptığı görülmüştür. Doktor kontrolünde kullanılması tavsiye edilir. (Sabah)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir